Aménager la cuisine

Faire ses courses

Pour transporter ses courses, rien de plus pratique que... les sacs plastiques ?

50 milliards de sacs plastiques sont fabriqués chaque année dont 1 % seulement sont recyclés (soit 500 000). Nous en consommons entre 350 et 500 par an et par personne, ce qui représente 180 litres de pétrole par tonne de sacs produits.

Ces sacs sont responsables de fortes consommations énergétiques et ont un impact très négatif sur la biodiversité. 1 million d'oiseaux et 100 000 mammifères marins meurent chaque année en les avalant. Ils ne sont pas biodégradables, ils sont seulement fragmentables. Ces fragments se concentrent au gré des courants marins et polluent des dizaines de millions de km² d'océan (continents plastiques).

Le sac réutilisable a un plus faible impact environnemental s'il est utilisé au moins 8 fois. Il permet de réduire de 2 kg par an et par Français le poids de la poubelle.

Acheter des fruits et légumes

La consommation de fruits et de légumes a un impact important sur notre environnement. La saison, la provenance et le mode de production sont à prendre en compte si l'on veut agir en écocitoyen.

De saison, bio et local, ils réduisent les pollutions liées à l'ensemble du cycle de vie et du transport. Ce type de production préserve également les ressources et garantit la qualité des produits (cueillette prématurée pour que les produits ne s’abîment pas pendant le transport).

Un fruit consommé hors saison (donc importé) consomme 10 à 20 % de pétrole en plus qu'un fruit produit localement et de saison.

Cuire ses aliments

Mettre un couvercle sur sa casserole permet de gagner en temps de cuisson et économise 30 % d'énergie pour la cuisson à l'étouffée et jusqu'à 70 % pour les liquides.

Sans couvercle, il faut 500 watts pour maintenir 1 litre d’eau à 100 °C. Avec un couvercle, il faut seulement 150 watts. On peut également couper le gaz avant la fin de cuisson. L'inertie thermique fera le reste.

Adapter la taille de la casserole au diamètre de la plaque ou du brûleur. Une trop grande casserole sur un petit « feu » mettra plus temps à chauffer.

Dans un autocuiseur,1 kg de pommes de terre met 2 fois moins de temps à cuire que dans une casserole non couverte et 1,5 fois moins que dans une casserole couverte.

Choisir ses fenêtres

10 à 15 % des déperditions de chaleur se font par les fenêtres. Le pouvoir isolant d'une fenêtre dépend du matériau du cadre (bois, alu, PVC) et du type de vitrage (simple, double ou triple).

L'aluminium provient de carrières où l'on recourt à des produits chimiques toxiques pour l'extraction du métal.Les fenêtres en bois d'origine locale consomment moins de carburant pour le transport, génèrent moins de pollution et leur fabrication ne recourt pas au pétrole (contrairement au PVC).

Par ailleurs, l'utilisation de ressources locales garantit une meilleure gestion des espaces naturels et agricoles et développe le tissu économique local. Le bois est renouvelable (s'il provient de forêts gérées correctement) et recyclable… contrairement au PVC. Si l'aluminium se recycle, il nécessite l'apport de matière première pour garder ses propriétés mécaniques. De plus, le bois possède un pouvoir isolant naturel très élevé, supérieur à certains modèles de fenêtre en PVC.

Conserver ses aliments

En moyenne, 32 % de la consommation en électricité d'un ménage français est imputable à l'usage du réfrigérateur (12 %) et du congélateur (20 %).

En moyenne, les réfrigérateurs et les congélateurs A+++ consomment 70 % d’électricité en moins que les A+ dotés des mêmes options (la classe maximale étant A+++ et la minimale A+).